De la racine au vinNotre Terroir
Notre vignoble est plantĂ© sur un sol argilo-calcaire et argilo-graveleux, bĂ©nĂ©ficiant d’une excellente exposition en cĂ´teaux. Le micro climat influencĂ© par l’Estuaire de la Gironde permet d’obtenir la maturitĂ© souhaitĂ©e. A chaque millĂ©sime son caractère.
Derrière chaque viticulteur
il y a une grande dame W. Noailles
DĂ©couvrirNos Vins
Un Ă©vènement Ă fĂŞter, un dĂ®ner entre amis? Nous vous aidons Ă trouver l’accord pour vos papilles.
2018 - 2019 - 2020CĂ´tes de Bourg - Tradition
- CaractéristiquesMerlot à 70% et Cabernet à 30%. Vinification traditionnelle en cuve.
- Notes de dégustation Vin complexe avec un bouquet aromatique. En bouche, une évolution structurée, ample et généreuse. Des notes de fruits rouges et d'épices.
- Accords mets et vinsViandes rouges, Magret de canard aux figues et Fromages.
2020Côtes de Bourg - Sauvignon Blanc (Fût de chêne)
- Caractéristiques Mono cépage de Sauvignon Blanc. Élevé 12 mois en barrique de chêne Français.
- Notes de dégustation Un nez frais marqué par sa complexité aromatique, ses notes beurrés et fumées. Vin suave avec beaucoup de volume en bouche.
- Accords mets et vinsFruits de mer à coques, Poissons grillés, Poulet fermier et Fromages.
2023Bordeaux - Rosé
- Caractéristiques Merlot à 50%, Malbec à 30% et Cabernet Franc à 20%.
- Notes de dégustation En bouche, une attaque vive et franche accompagné d'arômes de fraises des bois et de groseilles.
- Accords mets et vinsCharcuteries, Salades et Viandes froides.
2019CĂ´tes de Bourg - DĂ©sir Pourpre
- Caractéristiques Mono Cépage de Malbec. Vinification intégrale en barrique de chêne, élevage pendant 18 mois.
- Notes de dégustationNez très intense avec des parfums de prune, de violette et de réglisse. En bouche, c'est un vin onctueux, riche et puissant avec des arômes fins et des notes toastés.
- Accords mets et vinsMagret de canard au miel, Gibier, Plats épicés et Dessert au chocolat.
2020Blaye, CĂ´tes de Bordeaux - Tradition
- Caractéristiques Merlot à 70% et Cabernet à 30%. Vinification traditionnelle en cuve.
- Notes de dégustationUn nez généreux au parfum de fruits rouges. En bouche, un vin gourmand et souple avec des arômes fruités.
- Accords mets et vinsVolailles, Plats en sauce, Fromages à pâtes dures.
2020Bordeaux Supérieur – Blanc Moelleux
- Caractéristiques Sémillon à 40%, Muscadelle à 40% et Sauvignon à 20%. Vinification à froid, en cuve. Bâtonnage des lies fines.
- Notes de dégustationDes arômes mielleux et abricotés. En bouche, une belle complexité aromatique, onctueux et gras.
- Accords mets et vinsFoie gras poêlé, Pommes caramélisées et Chocolats.
2017 - 2018 - 2019Côtes de Bourg – Fût de Chêne
- Caractéristiques Merlot à 70% et Cabernet à 30%. Élevé 12 mois en barrique de chêne Français.
- Notes de dégustationUn nez intense, avec des notes toastés. Ample et agréable en bouche avec des arômes de fruits rouges et ses tannins fins.
- Accords mets et vinsPièce du boucher, Fromages et Desserts.
2023Côtes de Bourg – Sauvignon Blanc
- Caractéristiques Mono Cépage de Sauvignon Blanc. Vinification traditionnelle en cuve.
- Notes de dégustation Un nez intense avec des parfums de bourgeons de cassis et des fruits exotiques. Une attaque franche et vive, avec une bonne acidité et des arômes d'agrumes.
- Accords mets et vinsTapas, Poissons blancs, Saumon Grillé et Crustacés.
2020CĂ´tes de Bourg - Vieilles Vignes
- Caractéristiques Mono Cépage de vieilles vignes de Merlot. Vinification traditionnelle en cuve.
- Notes de dégustationUn nez intense, qui dégage des parfums de fruits rouges. En bouche, une belle rondeur avec des tannins fins et une structure équilibrée.
- Accords mets et vinsViandes grillées
Chiffres clésNos Appellations
AOP CĂ´tes de Bourg : Près de 3400Ha de vignes en Rouge/29Ha de vignes en Blanc. 250 viticulteurs produisent le vin de l’appellation.
AOP Blaye CĂ´tes de Bordeaux : Près de 6000Ha de vignes en Rouge/600Ha de vignes en Blanc. 450 viticulteurs produisent le vin de l’appellation.
Vignobles de Bordeaux : 118000Ha de vignes et 9820 viticulteurs produisent le vin dans le Bordelais.
PrésentationNos Cépages
Merlot
CĂ©page le plus rĂ©pandu dans le Bordelais. Souple et rond, le Merlot s’exprime sur des arĂ´mes de fruits noirs comme le cassis et la mĂ»re et apporte souvent des notes grillĂ©es après quelques annĂ©es.
Malbec
Cépage emblématique du Bordelais. Le malbec apporte couleur et rondeur lors de l’assemblage et donne des vins très fruités, colorés et riches en tannins.
Cabernet Franc
L’un des plus anciens cépages rouge du bordelais. Moyennement coloré, il apporte fraîcheur et complexité aromatique aux notes de framboise et violette.
Cabernet Sauvignon
Cépage le plus planté au monde, doté d’une richesse aromatique aux notes de fruits noirs, de violettes et de framboises. Le cabernet-sauvignon donne au vin de la puissance, de la structure et de la complexité.
Sauvignon Blanc
CĂ©page cultivĂ© dans le Bordelais qui apporte finesse. Sur ses meilleurs terroirs le sauvignon expose son aciditĂ© naturelle et dĂ©veloppe des arĂ´mes d’agrumes, de bourgeons de cassis et de buis.
SĂ©millon
Cépage principal en blanc moelleux reconnu pour ses arômes abricotées et mielleux. Il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins.
Muscadelle
CĂ©page d’assemblage qui produit des vins doux et aromatiques. Avec des notes fleuries et musquĂ©es.
Qui sait déguster
ne boit plus jamais de vin mais goĂ»te des secrets Salvador DalĂ
Dégustation & ExpérienceVisitez Nous
Situé sur la route des vins de la Rive Droite, au nord de la Gironde, à 30 minutes de Bordeaux et de sa Cité du Vin.
Dégustation possible sous réservation
