QUI NOUS SOMMES

De la racine au vinNotre Terroir

Notre vignoble est plantĂ© sur un sol argilo-calcaire et argilo-graveleux, bĂ©nĂ©ficiant d’une excellente exposition en cĂ´teaux. Le micro climat influencĂ© par l’Estuaire de la Gironde permet d’obtenir la maturitĂ© souhaitĂ©e. A chaque millĂ©sime son caractère.

Derrière chaque viticulteur
il y a une grande dame W. Noailles

DĂ©couvrirNos Vins

Un Ă©vènement Ă  fĂŞter, un dĂ®ner entre amis? Nous vous aidons Ă  trouver l’accord pour vos papilles.

2018CĂ´tes de Bourg - Tradition

  • CaractĂ©ristiquesMerlot Ă  70% et Cabernet Ă  30%. Vinification traditionnelle en cuve.
  • Notes de dĂ©gustation Vin complexe avec un bouquet aromatique. En bouche, une Ă©volution structurĂ©e, ample et gĂ©nĂ©reuse. Des notes de fruits rouges et d'Ă©pices.
  • Accords mets et vinsViandes rouges, Magret de canard aux figues et Fromages.

2020Côtes de Bourg - Sauvignon Blanc (Fût de chêne)

  • CaractĂ©ristiques Mono cĂ©page de Sauvignon Blanc. ÉlevĂ© 12 mois en barrique de chĂŞne Français.
  • Notes de dĂ©gustation Un nez frais marquĂ© par sa complexitĂ© aromatique, ses notes beurrĂ©s et fumĂ©es. Vin suave avec beaucoup de volume en bouche.
  • Accords mets et vinsFruits de mer Ă  coques, Poissons grillĂ©s, Poulet fermier et Fromages.

2017Bordeaux - Crémant de Launay

  • CaractĂ©ristiques Mono CĂ©page de SĂ©millon. Prise de mousse en bouteille, remuage et dĂ©gorgement.
  • Notes de dĂ©gustationBulles fines et Ă©lĂ©gantes, nez frais et tonique et un bel Ă©quilibre en bouche.
  • Accords mets et vinsProduits fins, Toasts aux foie gras et d'Ĺ“ufs de lump. Desserts au chocolat et fruits.

2021Bordeaux - Rosé

  • CaractĂ©ristiques Merlot Ă  50%, Malbec Ă  30% et Cabernet Franc Ă  20%.
  • Notes de dĂ©gustation En bouche, une attaque vive et franche accompagnĂ© d'arĂ´mes de fraises des bois et de groseilles.
  • Accords mets et vinsCharcuteries, Salades et Viandes froides.

2019CĂ´tes de Bourg - DĂ©sir Pourpre

  • CaractĂ©ristiques Mono CĂ©page de Malbec. Vinification intĂ©grale en barrique de chĂŞne, Ă©levage pendant 18 mois.
  • Notes de dĂ©gustationNez très intense avec des parfums de prune, de violette et de rĂ©glisse. En bouche, c'est un vin onctueux, riche et puissant avec des arĂ´mes fins et des notes toastĂ©s.
  • Accords mets et vinsMagret de canard au miel, Gibier, Plats Ă©picĂ©s et Dessert au chocolat.

2019Blaye, CĂ´tes de Bordeaux - Tradition

  • CaractĂ©ristiques Merlot Ă  70% et Cabernet Ă  30%. Vinification traditionnelle en cuve.
  • Notes de dĂ©gustationUn nez gĂ©nĂ©reux au parfum de fruits rouges. En bouche, un vin gourmand et souple avec des arĂ´mes fruitĂ©s.
  • Accords mets et vinsVolailles, Plats en sauce, Fromages Ă  pâtes dures.

2020Bordeaux Supérieur – Blanc Moelleux

  • CaractĂ©ristiques SĂ©millon Ă  40%, Muscadelle Ă  40% et Sauvignon Ă  20%. Vinification Ă  froid, en cuve. Bâtonnage des lies fines.
  • Notes de dĂ©gustationDes arĂ´mes mielleux et abricotĂ©s. En bouche, une belle complexitĂ© aromatique, onctueux et gras.
  • Accords mets et vinsFoie gras poĂŞlĂ©, Pommes caramĂ©lisĂ©es et Chocolats.

2017Côtes de Bourg – Fût de Chêne

  • CaractĂ©ristiques Merlot Ă  70% et Cabernet Ă  30%. ÉlevĂ© 12 mois en barrique de chĂŞne Français.
  • Notes de dĂ©gustationUn nez intense, avec des notes toastĂ©s. Ample et agrĂ©able en bouche avec des arĂ´mes de fruits rouges et ses tannins fins.
  • Accords mets et vinsPièce du boucher, Fromages et Desserts.

2021Côtes de Bourg – Sauvignon Blanc

  • CaractĂ©ristiques Mono CĂ©page de Sauvignon Blanc. Vinification traditionnelle en cuve.
  • Notes de dĂ©gustation Un nez intense avec des parfums de bourgeons de cassis et des fruits exotiques. Une attaque franche et vive, avec une bonne aciditĂ© et des arĂ´mes d'agrumes.
  • Accords mets et vinsTapas, Poissons blancs, Saumon GrillĂ© et CrustacĂ©s.

2019CĂ´tes de Bourg - Vieilles Vignes

  • CaractĂ©ristiques Mono CĂ©page de vieilles vignes de Merlot. Vinification traditionnelle en cuve.
  • Notes de dĂ©gustationUn nez intense, qui dĂ©gage des parfums de fruits rouges. En bouche, une belle rondeur avec des tannins fins et une structure Ă©quilibrĂ©e.
  • Accords mets et vinsViandes grillĂ©es

Chiffres clésNos Appellations

AOP CĂ´tes de Bourg : Près de 1700Ha de vignes en Rouge/29Ha de vignes en Blanc. 350 viticulteurs produisent le vin de l’appellation.

AOP Blaye CĂ´tes de Bordeaux : Près de 5400Ha de vignes en Rouge/600Ha de vignes en Blanc. 450 viticulteurs produisent le vin de l’appellation.

Vignobles de Bordeaux : 118000Ha de vignes et 9820 viticulteurs produisent le vin dans le Bordelais.

PrésentationNos Cépages

Merlot

CĂ©page le plus rĂ©pandu dans le Bordelais. Souple et rond, le Merlot s’exprime sur des arĂ´mes de fruits noirs comme le cassis et la mĂ»re et apporte souvent des notes grillĂ©es après quelques annĂ©es.

Malbec

Cépage emblématique du Bordelais. Le malbec apporte couleur et rondeur lors de l’assemblage et donne des vins très fruités, colorés et riches en tannins.

Cabernet Franc

L’un des plus anciens cépages rouge du bordelais. Moyennement coloré, il apporte fraîcheur et complexité aromatique aux notes de framboise et violette.

Cabernet Sauvignon

Cépage le plus planté au monde, doté d’une richesse aromatique aux notes de fruits noirs, de violettes et de framboises. Le cabernet-sauvignon donne au vin de la puissance, de la structure et de la complexité.

Sauvignon Blanc

CĂ©page cultivĂ© dans le Bordelais qui apporte finesse. Sur ses meilleurs terroirs le sauvignon expose son aciditĂ© naturelle et dĂ©veloppe des arĂ´mes d’agrumes, de bourgeons de cassis et de buis.

SĂ©millon

Cépage principal en blanc moelleux reconnu pour ses arômes abricotées et mielleux. Il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins.

Muscadelle

CĂ©page d’assemblage qui produit des vins doux et aromatiques. Avec des notes fleuries et musquĂ©es.

Qui sait déguster
ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets Salvador Dalí

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Situé sur la route des vins de la Rive Droite, au nord de la Gironde, à 30 minutes de Bordeaux et de sa Cité du Vin.

Dégustation possible sous réservation

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